フォトセラピストのお写ん歩日記

午前中の町田ダリア園のレッスンを終え、展示会のプリントチェックのため恵比寿のポロラボさんへそして、やはり帰りに寄ってしまったのは、恵比寿 パティスリー レザネフィール プティガトー です。チョコのふわふわのスポンジに、たっぷりとのったフルーツ。彩りもきれいで、小さくカットされたいちごの酸味が心地よい・・・モンブランのクリームは、上品な和菓子のような優しい甘み。そして、中心には栗がまるまるひとつ入ってい...

恵比寿のプロラボさんに、写真展のプリント発注に行ってきました。帰り道、前から気になっていたパティスリー レザフィールに寄り道。シェフのお勧め、イチジクを使ったプティガトーを購入。イチジクがたっぷりのっています。パイ生地で包んであるタルト台がサクサク、ほんのりとしたイチジクの甘味とのバランスが最高。フランボワーズだと思い込んで買ってしまいましたが、こちらもイチジクが使われていました。ツンとした酸味の...